Azienda Agricola nell’Alto Lazio, al confine tra Umbria e Toscana, alle porte di Soriano nel Cimino.

I nostri terreni sono coltivati rispettando il naturale ciclo della natura, niente di chimico, solo acqua, sole e tanto amore. Raccogliamo quello che seminiamo e le diverse stagioni ci consentono di raccogliere. I nostri olivi ci danno un olio denso, verde scuro ,molto ricco di nutrienti sani.

Un Agriturismo a Soriano nel Cimino,
tra Orte e Viterbo, a 80 km da Roma:  il Monte Cimino alle spalle, la valle del Tevere davanti e tutto intorno la campagna incontaminata.

Chiudi gli occhi. Respira. Adesso aprili. Ti trovi a Soriano nel Cimino a pochi chilometri da Viterbo, nel cuore della Tuscia. Davanti a te, intorno a te non c’è un agriturismo, bensì un luogo, uno spazio, una dimensione. Un podere  fatto di ambienti e stanze che guardano una Valle rigogliosa circondata da noccioli, olivi, querce  e alberi da frutta. Natura, design e storia in perfetto equilibrio. A protezione e a fare da cornice, le montagne del Cimino. Respira di nuovo e inizia a immagazzinare nei polmoni l’energia di una calma leggera e nello stesso tempo profonda: benvenuto, quello che stai cercando è qui.

I nostri prodotti

NOCCIOLE VARIETÁ GENTILE ROMANA

Le nostre nocciole sono una sorpresa continua. Ogni anno un raccolto differente, proprio perché i nostri noccioli non sono trattati. Abbiamo iniziato però a coltivare tra le corsie dei noccioli piante dalle proprietà rigeneratrici, e con un elevato apporto di azoto per il terreno, tutto questo per intervenire con metodi naturali sulla crescita di un frutto distintivo per questa zona. La nocciola, è un alimento facilmente digeribile, molto energetico e in grado di fornire un elevato apporto calorico. Molto usata nell’industria alimentare. Prepariamo dolci, decoriamo piatti e vendiamo le nostre nocciole a sacchetti.

Gli alberi da frutta sparsi per la proprietà , ci consentono di fare tante marmellate e confetture, che usiamo in cucina per le accompagnare i nostri antipasti di formaggi, pronte per essere spalmate una fetta di pane fresco al mattino, o semplicemente gustarle sui dolci che prepariamo sempre freschi.

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

I nostri olivi ci danno un olio denso, verde scuro ,molto ricco di nutrienti sani.

L’olio extra vergine d’oliva è ricavato dalla prima spremitura di olive della varietà :
Canino; Frantoio; Leccino; Moraiolo, raccolte a mano o con agevolatori meccanici, tutte varietà presenti nella ns. Azienda Agricola. L’Olio che si ottiene è un prodotto pregiato dal gusto dolce con una sensazione di amaro e piccante ed un fruttato di olive fresche con note erbacee.

Lo potete assaggiare direttamente sui nostri piatti, o acquistare in azienda e gustare a casa.

PRODOTTI STAGIONALI DALL’ORTO

Dai fiori in campagna, ricaviamo creme e unguenti alla calendula, all’iperico, alla lavanda.

E ancora misti di erbette di campagna per condimenti o olii aromatizzati, o semplici raccolte per infusi caldi.

Il nostro orto, 1600 mq di bontà, sempre pronto a distribuire verdure di ogni tipo , pronte per il ristorante o per cassettine da portare via con voi. Patate, zucchine, melanzane, cipolle, cavolfiori, pomodori, ecc..arricchito da tante erbette aromatiche che trovate in ogni angolo del giardino.

Molto altro ancora vi aspetta in vendita nel nostro piccolo angolo delle meraviglie, tutto rigorosamente di stagione, e suscettibile di variazione con i raccolti stagionali.

CONFETTURE E MARMELLATE

Alcuni delle nostre confetture:  uva fragola, fichi, prugnette selvatiche, susine, pesche, ma anche marmellate di zucca, zucchine, peperoni , pomodori verdi….solo frutta, ortaggi, zucchero e limone.